Que Ball
Maker's Mark, Cointreau, Himbeere, Ahornsirup, Thymian. Unser Haus-Sour mit Billard-Handschrift.
Amber Room
Amber Room — Cocktailbar in Bremen
Direkt am Eingang beginnt der Abend. Warmes Licht, dunkles Holz, der Klang eines Shakers — hier geht es um den Drink, nicht um die Show drumherum. Wir mixen Klassiker, wie sie sein sollen, und eigene Kreationen, an denen wir lange feilen: eigene Infusionen, im Fass gereifte Cocktails, frische Zutaten, ehrliches Handwerk. Dazu eine Karte, die mit den Jahreszeiten arbeitet.
Drei, die man probiert haben sollte
Hollywood Mule
Friedrichs Gin, Himbeere, Popcorn, Limette, Ginger Beer. Verspielt und ernst gemeint zugleich.
Paloma
Tequila Plata, Mezcal, Grapefruit, Pink Grapefruit, Limette, Vanille. Rauchig, herb-fruchtig, erwachsen.
Anfang und Mittelpunkt des Hauses
Nach Feierabend auf einen Old Fashioned, zu zweit auf der Lounge, oder bevor's nach hinten an den Pooltisch geht — der Amber Room ist Anfang und Mittelpunkt des Hauses.